眾所周知，茶語每年都將推出“千款茶評榜“。這是茶行業(yè)首個集合了專家、茶語網(wǎng)茶評小組、茶界意見領(lǐng)袖及茶達(dá)人共同評判出的權(quán)威榜單，類似于葡萄酒中的“帕克指數(shù)”，《人民日報》掛榜推薦，在茶行業(yè)中極具影響力。
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在2017年與2016年的品鑒級紅茶榜榜單中，由陶自富先生監(jiān)制的特茗祁紅·谷雨毫芽，連續(xù)兩年斬獲榜首。
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9.2的高評分，不僅是對其原料、口感、香氣的肯定，亦是對正宗傳統(tǒng)祁門紅茶工藝的認(rèn)同。
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不少茶友看到排名后，紛紛留言想購買此茶。于是今年上旬，我們與陶老師合作，開始將2017年谷雨毫芽放在拼件與市集板塊上售賣，誰料不到3個月便售罄，又引起茶友們的一陣“哀嚎”。
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但是，好消息是！陶老師18年的谷雨毫芽新茶又出來了?。?！今年原料品質(zhì)相比去年更為優(yōu)秀，市場價格已略有漲幅。但為了給茶友謀福利，我們?nèi)砸缘屠麧櫢＠麅r分享。
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希望先前錯過的茶友能及時購買，共同品嘗這地道的祁紅工夫。
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核心產(chǎn)地原料，清明至谷雨時節(jié)采摘
谷雨毫芽的原料來自祁山鎮(zhèn)喬山生態(tài)茶園，1985年以前這里是祁紅標(biāo)準(zhǔn)樣制作原料取樣點(diǎn)，原料品質(zhì)已受“國家級認(rèn)同”。
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取櫧葉種茶樹一芽一葉和一芽二葉鮮葉，于2018年4月5日至20日間采摘。良好的環(huán)境與適宜的氣候，讓今年的原料品質(zhì)愈加優(yōu)秀。鮮葉柔軟嬌嫩、內(nèi)含物豐富而飽滿，鮮度極高，口感良好。
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20余道傳統(tǒng)工序，陶自富老師親自拼配
谷雨毫芽由陶自富老師監(jiān)制，以20余道傳統(tǒng)工序制作而成。陶自富老師更親自參與拼配，打造出谷雨毫芽花香馥郁、果蜜持久的優(yōu)秀風(fēng)味。
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制作工藝前期的原料選擇、采摘標(biāo)準(zhǔn)、采摘時間是形成祁門香的關(guān)鍵基礎(chǔ)，但中后期的（萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干）和精制（篩茶、定級、拼配、補(bǔ)火、官堆）才是形成祁門紅茶獨(dú)特風(fēng)味口感的關(guān)鍵之處。
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陶自富老師便是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的佼佼者。從業(yè)30余年，只做最傳統(tǒng)的祁紅，即便在紅毛峰、祁紅香螺等新品大受市場追捧的時候，陶自富老師依舊沒有轉(zhuǎn)型開發(fā)任何新品，只為呈現(xiàn)一杯最地道的祁紅工夫。
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耗時6個月打造，歷經(jīng)三次質(zhì)檢，品質(zhì)健康
從4月采摘開始，整個制茶過程達(dá)6個多月，至2018年10月方才全部結(jié)束。在制茶結(jié)束前，我們便與陶自富先生溝通了此次的合作，讓其預(yù)留出部分作品作為茶語茶友的專享福利。故此次眾籌才得以足夠及時將最新鮮的谷雨毫芽呈現(xiàn)給大家。
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此外，在生產(chǎn)過程中，對谷雨毫芽的品質(zhì)有著嚴(yán)格的把控。面市前將通過三次質(zhì)量檢測，以保證茶葉的健康，品質(zhì)有保障。
